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理想的午餐要有这些食物
http://www.100md.com 2007年6月7日 《当代健康报》 2007.06.07
     抗衰老抗癌食品——西兰花

    推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

    最佳蛋白质来源——鱼肉

    推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。

    降脂食品——洋葱

    推荐理由:洋葱可清血,有助于降低胆固醇。

    抗氧化食品——豆腐

    推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

    保持活力食物——圆白菜

    推荐理由:圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。 养颜食物——新鲜果蔬

    推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

    (选自《健康时报》), http://www.100md.com